目的地 · 上海
上海
南市的老铺子，把一个包子做成了手上的功夫
南翔小笼包会流汤这件事，得从皮冻与十八褶说起。南翔小笼包这一篇写的是：一只包子如何做到「先开窗、后喝汤」，以及古猗园与南翔镇之间的那段距离。
- 所属省份
- 上海
- 已收录专页
- 1 篇
- 景点 / 美食
- 0 / 1
- 待核实条目
- 6 条
暂缺
景点线
这一侧暂时没有专页
这一侧能写的是近代市政与江南工业遗产：码头、厂房、里弄与水门。
已收录
美食线
南翔小笼包这一篇，写的是一只包子如何做到「先开窗、后喝汤」，以及古猗园与南翔镇之间的那段距离。
收录进度
一篇，一只包子的工序还没写完
景点线
0 篇
暂无
美食线
1 篇
共 1 篇专页 · 待核实条目 6 条（明细见下方聚合清单）。
待核实清单（本目的地聚合） 点开查看 · 共 6 条
以下条目来自本站各专页的「待核实清单」，按专页归并，每条都标注了出处专页。
- 南翔小笼包 —— 黄明贤创制年代与日华轩店铺细节（据载，未见同治原始文献）；小笼传入上海老城隍庙一带的传播路径；「十八褶」标准的师承文本来源；「提起像灯笼，放下似菊花」口诀的最早出处；南翔与上海两系传承谱系的比对；具体门店、古猗园开放信息（属实时信息，请查询官方渠道）